MALANG, KOMPAS — Perguruan tinggi segera memasukkan materi pengelolaan sampah makanan sebagai bagian dari kurikulum perkuliahan. Hal itu diharapkan mampu mengurangi pembuangan sampah makanan di Indonesia yang jumlahnya mencapai puluhan juta ton per tahun.

Berdasarkan data Kementerian Perencanaan Pembangunan Nasional/Badan Perencanaan Pembangunan Nasional (PPN/Bappenas) bersama sejumlah lembaga, diketahui bahwa Indonesia membuang sampah makanan 23 juta-48 juta ton per tahun pada periode 2000-2019. Timbunan sampah makanan atau food loss dan waste tersebut setara dengan 115-184 kilogram per kapita per tahun.